西沙深海捕捞野生刺鲍鱼（岛民俗称刺泡鱼或刺龟鱼），它的身上布满密刺，外观颜色有几种，是西沙特色鱼类，熬汤鲜甜！营养价值很高，养胃、美容，不是河豚，没毒！

由于野生海鱼的规格不可能是整好一斤，请联系店家称重实物，按照实际称重价格发货。平时捕抓到1-3斤/条的较多，有少数是4斤以上的价格高一些，巨无霸十几斤的天气好、运气好也捕到少数，需预定。

上是杀好的刺鲍鱼，可食用的部分：鱼肉、鱼皮、鱼泡、鱼肝清洗干净。其余的肠子等内脏是丢掉不可食用的。

推荐做法熬汤：①先放鱼皮（悼水一次）＋猪蹄（老鸭、老鸡)＋辅材生姜、红枣、枸杞、沙参等，（根据个人喜好）炖半小时左右，皮越厚炖越久。②鱼肉砍小块悼水一次，鱼皮炖半小时再加入：砍块的鱼肉、鱼泡、鱼肝，再煮10分钟左右加调料就出锅了。

注意：鱼肝如果有鱼卵籽要清洗干净，鱼籽吃了部分人会皮肤过敏。